2009年6月24日水曜日

糸寒天


糸寒天をご存知ですか?
私は栄養士でありながら恥ずかしくも最近知りました(^_^;
たまたま頂いたので料理に使おうと思ったのですが
使用法が分からず・・・
パッケージの裏を見てみると、スープ・サラダ・みそ汁・酢の物
和え物などに入れると美味しいと書いてあったので、
「春雨みたいなものなのかなぁ~??」
と勝手に解釈し、ちょうど夕食で巾着煮を作ろうと思っていたので
入れる事にしました。が、これが失敗でした↓↓
アツアツのときに食べてみたら液体ののりを口に含んでしまった
ような最悪の食感、冷めたらカチカチ。ベタベタ・・・久しぶりに料理で
失敗しました。
書いてある通り忠実に作ればよかったと後悔しました(>。<;)
ちゃんと作ればきっと美味しいんだと思うのですが、あれ以来
糸寒天を料理する機会もなく。。。
ですが、糸寒天は食物繊維がとても豊富で100g中80gが食物繊維です。
便秘を防ぎ、肥満を解消してくれる働きをします。
私は料理に失敗しましたが、みなさんも是非食べてみて下さい。
それで、私にきちんとした料理法を教えて下さいm(т_т)m
                               菱沼

2009年6月16日火曜日

☆いつもありがとうございます☆

久しぶりに書き込みました(^。^;

6月15日(月)

今日は私も配達にで出ました。月に1回程しか配達に出ないので

未だに慣れず、各幼稚園さんを回っていても常に精一杯です↓↓

たぶん笑顔も気配りも足りないと思います(>.<)


でもそんな私を見かけると元気いっぱいに話しかけてくれる園児さん♪

「熱いのに大変ですねー」と気にかけてくれる先生方♪

ホント癒されます☆☆きっと私だけじゃなく、ようちえん給食スタッフは

みんなそうなんだと思います。


今日もようちえん給食の車を見かけて「おーい(^0^)/」と大きく手を

振ってくれた小学生の女の子がいました。

幼稚園の時にお弁当を食べていてくれた子なのかどうかは分かりませんが

声をかけてくれたことがすごく嬉しかったです。


また、試食説明会で、ある幼稚園を訪問させていただいた帰りに

「ありがとうございました~!!」と言ってくれた園児さん★
ようちえん給食の1人として、同じ母親として、この一言は本当に嬉しいです。
声をかけてくれる園児さんや先生方、父兄のみな
さんに元気をたくさんもらいながら、ようちえん給
食スタッフ一同頑張っていきたいと思います。
                         菱沼

2009年6月12日金曜日

花の日


     花のように誰からも愛されますように・・・

~花の日は、マサチューセッツ州ローエル市の牧師が
「シャロンのバラの日」と名付けて、花などを創られた神様の恵みを賛美し、礼拝を興味ある子ども向けのプログラムで守ったのが始まりと言われています。

そして、病気の人々や日頃お世話になっている人々へ花を贈り、感謝したり慰問したりしました。

小さな短い生命の一輪の花と同様に、私たち一人一人も、かけがえのない神の愛の対象として大事に育て、守り、支えてくださっていることを「花の日」を通して深く知り、花のように誰からも愛され、人々に安らかさを与えることの出来る人間に成長する事を願って花の日礼拝を行います。~


この花は、成田幼稚園さん・もみじが丘幼稚園さん・南光第二幼稚園さん・南光シオン幼稚園さんの園児さんたちが、家から持ち寄って、感謝の気持ちを込めてお持ちいただいたものです。

事務所に飾って癒されております。みんな、喜んでおります♪ありがとうございました。

2009年6月10日水曜日

給食試食説明会

「こんにちは~♪ようちえん給食です!!」

一学期は、給食試食説明会ラッシュです。

ようちえん給食を食べていただいている幼稚園さん(ご父兄様)から

ご要望を受け、試食&説明にお伺いします。

さて今日は、若林区の古城幼稚園さんにお邪魔いたしました。

時間は、12時半です。おなかもちょうど空いてくる頃ですね。

優しい笑顔の素敵な園長先生のごあいさつ

「・・・たとえば、今日のメニューのカレーでは、
カレーの中にたくさんの野菜が入っているのよ、

と子供達にお話しています。・・・」

など、幼稚園での食育についてお話くださいました。

子供達は、先生に励まされながら、周りの子供達と楽しく学びながら食べているんですね。

カレーは、ようちえん給食人気ナンバー1といっても過言ではありません!

カレーの日は、注文が殺到(!?) なんですよ。

野菜嫌いの子が多いので、カレーの具にいろいろな野菜を入れていきたいと思います。

続きまして、ようちえん給食の店長ごあいさつ、
↓店長 
「集団給食の良いところ」をお客様係の伊藤が、ちょこっとした 
経験をまじえてお話した後、栄養士の菱沼から「今日のメニュー」と

「幼児期の栄養について」お話させていただきました。 ↓菱沼

人前でお話するなんてっ(>о<)
き、きんちょうしますっ(汗)

熱心に耳を傾けてくださったご父兄さまに感謝感謝でございます。

説明の後、試食でございま~す。
カレーいかがだったでしょうか・・・

園児さんのために、よりよい給食作りをしていきたいと思いますので、
どうぞよろしくお願いします。
説明会を通して、ようちえん給食のお弁当にかける
”愛”が伝われば嬉しいです。
ありがとうございました。。。 伊藤 (^‐^)/